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    Experiences involving food in Cape Town

    Questa pagina serve come punto di partenza per sapere quali sono i possibili obblighi previsti se decidessi di fare l'host di viaggi o esperienze su Airbnb. La pagina ha uno scopo esclusivamente informativo, include i resoconti di alcune delle regole che potrebbero essere previste per vari tipi di attività e contiene link a risorse ufficiali che potrebbero tornarti utili.

    Queste pagine informative non sono esaustive e non hanno valore legale. Se non sei sicuro di cosa prevedano le leggi locali oppure se queste informazioni siano applicabili al tuo Viaggio o alla tua Esperienza, ti consigliamo vivamente di consultare delle risorse ufficiali o chiedere un parere legale.

    Non aggiorniamo queste informazioni in tempo reale, quindi dovrai controllare che le leggi indicate non siano state modificate di recente.

    Quali sono alcuni dei principi di base?

    La salute e la sicurezza del tuo ospite dovrebbero avere sempre la priorità. Per esempio, alcuni host verificano sempre che la cucina sia pulitissima, usano soltanto ingredienti freschi, e dicono ai loro ospiti quali ingredienti utilizzano. Inoltre chiedono in anticipo ai loro ospiti se hanno delle allergie alimentari o se seguono particolari credi religiosi o filosofici che devono tenere a mente quando cucinano anche per loro.

    Durante la mia esperienza verrà servito del cibo agli ospiti in un contesto diverso dal solito ristorante, caffetteria o attività operante nel settore alimentare. Ci sono delle regole specifiche che devo seguire?

    Sì, vengono applicate le normative del 2012 che regolano i requisiti generali in materia di igiene delle strutture destinate agli alimenti e il trasporto di alimenti.

    Certificato di Idoneità

    Se gestisci o possiedi un “locale destinato agli alimenti”, devi avere un Certificato di Idoneità valido per questo tipo di strutture.

    Questo certificato è necessario per qualsiasi edificio, struttura o bancarella (come ad esempio le roulotte e i veicoli) dove avviene o potrebbe avvenire la manipolazione di prodotti alimentari (inclusi cibo, bevande e altre sostanze destinate al consumo umano). La “manipolazione” include la produzione, il trattamento, lo stoccaggio e il trasporto di prodotti alimentari, indipendentemente dal fatto che preveda o meno un compenso.

    In breve, se hai a che fare con il cibo in una struttura o in uno spazio qualsiasi che non sia la tua abitazione privata per il tuo uso personale, dovrai ottenere un Certificato di Idoneità. Puoi richiederlo all’ufficio d’igiene più vicino. Sappi che se manipoli o fai manipolare degli alimenti in strutture idonee ma senza avere un Certificato di Idoneità valido, stai effettuando una violazione.

    Sicurezza alimentare

    Le normative del 2012 che regolano i requisiti generali in materia di igiene delle strutture destinate agli alimenti e il trasporto di alimenti contengono delle disposizioni che riguardano le questioni di igiene e di sicurezza alimentare. Stabiliscono gli standard e i requisiti che queste strutture devono soddisfare (inclusi quelli riguardanti gli edifici, i container alimentari, le vetrine, la conservazione e la temperatura degli alimenti, gli indumenti protettivi, le mansioni di una persona addetta ai locali destinati ai prodotti alimentari, il trattamento della carne e il trasporto degli alimenti). Per avere maggiori informazioni, puoi dare un’occhiata al sito di Città del Capo o contattare l’ufficio d’igiene più vicino.

    Sappi che se manipoli degli alimenti senza soddisfare gli standard e i requisiti previsti, stai effettuando una violazione.

    Esempi

    Ecco alcuni esempi in cui vengono applicate queste normative e per cui è necessario un Certificato di Idoneità:

    • Cucino e servo i pasti a degli ospiti paganti a casa mia.

    • Ospito un evento in uno spazio temporaneo / nel centro sociale della mia zona, e servo agli ospiti delle bevande e degli stuzzichini / finger food acquistati in negozio. Porterò da bere e da mangiare nel locale e poi li servirò agli ospiti.

    • Porto i miei ospiti a fare un bel giro di Città del Capo e offro loro un pranzo al sacco preparato a casa.

    Ecco alcuni esempi in cui non vengono applicate queste normative e per cui non è necessario un Certificato di Idoneità:

    • Porto i miei ospiti nel mio ristorante preferito. Naturalmente, il ristorante dovrà avere un Certificato di Idoneità valido, conforme alle normative.

    • Vorrei portare gli ospiti ad un festival dove gli alimenti vengono serviti dagli stessi organizzatori. Naturalmente, questi ultimi dovranno avere un Certificato di Idoneità valido, conforme alle normative.

    Ti invitiamo anche a verificare quali tasse e norme contabili devi rispettare e ti consigliamo di sottoscrivere l’assicurazione giusta che copre tutte le tue attività.

    Dichiarazione di non responsabilità

    Airbnb non è responsabile per l'affidabilità o la correttezza delle informazioni relative a qualsiasi link a siti di terze parti (inclusi tutti i link a leggi e regolamenti).

    Airbnb non dispone di alcun controllo sulla condotta degli Host e declina qualsiasi responsabilità in merito. Il mancato adempimento delle responsabilità da parte degli Host può comportare la sospensione o la rimozione dal sito Web di Airbnb dell'attività di quest'ultimo

    Vorresti avere altre informazioni? Invia il tuo feedback a responsibetrips@airbnb.com.

    C’è nient’altro che dovrei considerare?

    Dovresti sapere quali sono gli eventuali reati in cui potresti incorrere se non rispetti le normative alimentari e i requisiti di sicurezza. Potrebbero essere previste delle sanzioni pecuniarie e la possibilità di una pena detentiva.

    Se durante la tua esperienza viene servito o fornito anche dell’alcool, ti invitiamo a dare un’occhiata alle informazioni che forniamo per casi di questo genere. Se invece associ un’esperienza alimentare con un’altra attività (ad esempio, una visita guidata della città), ti invitiamo a dare un’occhiata alle altre sezioni per verificare se stai adempiendo alle altre eventuali normative che riguardano l’altra attività.

    Ti invitiamo anche a leggere le altre pagine informative nella sezione Che succede se sono un’attività?. Per qualsiasi dubbio, contatta il tuo commercialista o il tuo consulente legale.

    *Airbnb non è responsabile per la correttezza e l'affidabilità delle informazioni contenute nei link riportati (inclusi tutti i link alle leggi o ai regolamenti).Airbnb non dispone di alcun controllo sulla condotta degli Host e declina qualsiasi responsabilità in merito. Il mancato adempimento delle responsabilità da parte degli Host può comportare la sospensione o la rimozione dal sito di Airbnb.

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