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SCUOLA 2 DI PASTICCIOTTO CON PASTICCERE

Valutazione di 5.0 su 5 in 3 recensioni.Galatina, ItaliaParte della collezione In cucina di Airbnb

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Esperienza in cucina organizzata da Luigi

60 min
Italiano
Fino a 10 persone
Offerta in Italiano

Cosa farete

Grazie a questa esperienza lavorerete in un vero laboratorio di pasticceria. Dopo una breve storytelling sul Pasticciotto inizieremo lavorare, spiegherò i segreti della pasta frolla e di questo particolare tipo di frolla, vi insegnerò a fare una crema pasticcera degna di farcire il pasticciotto e poi.......inizieremo tutti a lavorare; ognuno con la propria formina imparerà come manipolare la pasta, come si usa un sac a poche e la tecnica per chiudere un pasticciotto. Infine, mentre i pasticciotti cuociono in forno e dopo aver rivelato le tecniche di cottura di questo dolce ci sposteremo, nel dehors esterno o nella sala interna entrambe con la splendida vista della chiesa dei S.S.Pietro e Paolo dove degusteremo il pasticciotto caldo che oguno di voi ha realizzato accompagnato da un ottimo caffè di una torrefazione locale . Forniremo schede con traduzione in inglese e tedesco di tutto ciò che sarà insegnato. Forniremo informazioni su cosa vedere a Galatina.
Grazie a questa esperienza lavorerete in un vero laboratorio di pasticceria. Dopo una breve storytelling sul Pasticciotto inizieremo lavorare, spiegherò i segreti della pasta frolla e di questo particolare tipo di frolla, vi insegnerò a fare una crema pasticcera degna di farcire il pasticciotto e poi.......inizieremo tutti a lavorare; ognuno con la propria formina imparerà come manipolare la pasta, come si usa un sac a poche e la tecnica per chi…

Che cosa è incluso

  • Cibo
    Degustazione con pasticciotto e caffè

  • Attrezzatura
    Forniremo l'attrezzatura per lavorare sul posto, grembiuli usa e getta, mat...
A partire da $48
a persona
sab 22 ago
18:00 - 19:00
$48 a persona
$48 a persona
mar 25 ago
18:00 - 19:00
$48 a persona
$48 a persona
sab 29 ago
18:00 - 19:00
$48 a persona
$48 a persona

Ecco il tuo host, Luigi

Host su Airbnb dal 2017
  • 3 recensioni
  • Identità verificata
Ciao sono Luigi figlio di padre pasticcere dagli anni '50, cresciuto nella pasticceria di famiglia, giocando con mattarello, farina, mandorle, zucchero canditi. Ho imparato da mio padre le antiche ricette della pasticceria salentina e tutti i segreti del nostro mestiere. Crescendo ho ampliato le mie conoscenze con corsi di specializzazione sulla pasticceria moderna e cioccolato che mi hano fatto diventare il Maestro pasticcere che sono oggi, ancorato alla tradizione ma con uno sguardo attento alla modernità, vorrei condividere con voi parte della mia esperienza. @pasticceriaeros
Ciao sono Luigi figlio di padre pasticcere dagli anni '50, cresciuto nella pasticceria di famiglia, giocando con mattarello, farina, mandorle, zucchero canditi. Ho imparato da mio padre le antiche ricette della pasticceria salentina e tutti i segreti del nostro mestiere. Crescendo ho ampliato le mie conoscenze con corsi di specializzazione sulla pasticceria moderna e cioccolato che mi hano fatto diventare il Maestro pasticcere che sono oggi, ancorato alla tradizione ma con uno sguardo attento al…
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In cucina

Cuochi appassionati

Impara le ricette tradizionali e scopri le storie personali degli host locali.

Ambienti intimi

Condividi un pasto in spazi unici, da fattorie private a tetti segreti.

Verificate da Airbnb

Ogni esperienza viene verificata in termini di tradizioni culinarie autentiche.

Dove ti troverai

Il workshop si terrà in un vero laboratorio di pasticceria, la mia pasticceria Eros in piazza S.Pietro 9, alla fine o prima dell'esperienza avrete tutto il tempo per visitare il bellissimo centro storico della città con le sue bellissime chiese, la biblioteca che custodisci molti libri antichi, alcuni dei quali unici in europa .

Valutazione di 5.0 su 5 in 3 recensioni.

Daria
ottobre 2019
Прекрасный мастер -класс ! Луиджи - настоящий профессионал , перенявший опыт от своего отца , который основал эту пастиччерию 50 лет назад, организовав все с нуля . Луиджи с большим удовольствием делится своими знаниями и небольшими тонкостями приготовления пастичиотто , которые составляют основу оригинального рецепта. Мы остались приятно впечатлены самим мастер - классом , и конечно, самая приятная часть -заслуженная чашечка кофе ☕️ со свежеиспеченным пастичотто на исторической площади с фантастическим видом . Незабываемо ! Ci é piaciuto tantissimo
Прекрасный мастер -класс ! Луиджи - настоящий профессионал , перенявший опыт от своего отца , который основал эту пастиччерию 50 лет назад, организовав все с нуля . Луиджи с больш…
Giorgia
agosto 2019
Partecipare al corso del pasticciotto è stata una bellissima esperienza. Ho avuto la possibilità di imparare moltissime tecniche, la storia dei dolci locali e in particolare quella del pasticciotto. Trattandosi di una data scelta senza altri partecipanti sono stata seguita dal maestro pasticcere, impastando personalmente e dando forma al dolce. Sono molto soddisfatta di questa esperienza, Luigi ha fornito una spiegazione esaustiva e dettagliata delle tecniche. Molto buona anche la degustazione finale. Ancora grazie per tutti i consigli e la disponibilità
Partecipare al corso del pasticciotto è stata una bellissima esperienza. Ho avuto la possibilità di imparare moltissime tecniche, la storia dei dolci locali e in particolare quella…
Monica
agosto 2019
Luigi è professionale e disponibile a svelare la sua ricetta tradizionale senza nascondere nulla. Un’’accoglienza cordiale

Scegli tra le date disponibili

6 a disposizione
1 / 2
  • sab 22 ago
    18:00 - 19:00
    $48 a persona
  • mar 25 ago
    18:00 - 19:00
    $48 a persona
  • sab 29 ago
    18:00 - 19:00
    $48 a persona
  • mar 1 set
    18:00 - 19:00
    $48 a persona
  • sab 5 set
    18:00 - 19:00
    $48 a persona
  • mar 8 set
    18:00 - 19:00
    $48 a persona

Preferenze alimentari

Su richiesta, l'host può soddisfare le esigenze alimentari elencate. Devi informare l'host prima dell'esperienza se desideri usufruire di questo servizio.

Cose da sapere

Termini di cancellazione

È possibile cancellare e ottenere il rimborso totale di qualsiasi esperienza entro 24 ore dall'acquisto o almeno 7 giorni prima dell'inizio dell'esperienza stessa.

Documento d'identità ufficiale

Dovrai scattare una foto che corrisponda a quella sul tuo documento d'identità, in modo che Airbnb possa confermare chi parteciperà all'esperienza. Dovrai farlo solo una volta.

Requisiti degli ospiti

Possono partecipare fino a 10 ospiti di almeno 14 anni.

Altri consigli

In estate consigliamo un abbigliamento molto leggero e comodo, alle signore consigliamo di legare i capelli. Consigliamo sempre di portare carta e penna per appunti. Contattami per altre date e orari e per particolari esigenze cercheremo di accontentarvi.

Cosa portare

smartphone, macchina fotografica

curiosità