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degustazione gastronomica

cuochi migranti: cucina, storie e sogni

degustazione gastronomica

cuochi migranti: cucina, storie e sogni

31 recensioni
Durata
2 ore
Dimensioni del gruppo
Fino a 10 persone
Include
Cibo
Offerta in
Italiano, Francese, Inglese
degustazione gastronomica

cuochi migranti: cucina, storie e sogni

degustazione gastronomica

cuochi migranti: cucina, storie e sogni

31 recensioni
Durata
2 ore
Dimensioni del gruppo
Fino a 10 persone
Include
Cibo
Offerta in
Italiano, Francese, Inglese

Cosa farete

In questa esperienza, oltre a viaggiare con il gusto e il palato tra Siria, Kashmir, Africa si condividerà il tavolo e la cena con uno o due cuochi del ristorante, si conosceranno storie quotidiane di integrazione, sogni lasciati alla spalle e speranze nel futuro di rimanere in Italia attraverso l’esperienza di Gustamundo. E soprattutto si vivrà per un giorno in prima persona a contatto con la realtà umana delle migrazioni. Esperienza possibile dalle 18.30 MENU' DEGUSTAZIONE VEGETARIANO MEDIO ORIENTE: hummus di ceci e babaganoush del cuoco siriano MOUSTAFA' AFRICA: Sambusa con verdure della cuoca somala AMONA DOMODA' di verdure del cuoco gambiano BUBA, riso con salsa a base di zucca, verdure e crema di arachidi ASIA: Mix sabxi del cuoco pakistano ILYAS, stufato di verdure miste con riso basmati MENU' DEGUSTAZIONE CON CARNE AFRICA: Meat pie con la cuoca nigeriana SARAH Sambusa con carne della cuoca somala AMONA MEDIO ORIENTE Musakhan del cuoco palestinese Abdullah, pollo con cipolla caramellata ASIA: Namkin bosst del cuoco pakistano ILYAS, pollo con zenzero e pomodoro con riso basmati DOLCE INCLUSO UNA BEVANDA INCLUSA TRA ACQUA, COCA COLA, BIRRA IN BOTTIGLIA O UN BICCHIERE DI VINO Illustrazione della loro esperienza e confronto diretto sulla crescita professionale all'interno del ristorante, cosi da capire la loro maturazione nel processo di inclusione

Il tuo host

Pasquale

Pasquale

Sono il fondatore del ristorante multietnico Gustamundo, che accoglie 15 chef di diverse etnie e paesi, tutti rifugiati politici e richiedenti asilo. Gustamundo, oltre all'alta qualità della sua cucina etnica, (Certificato di Eccellenza 2019 per Trip Advisor) mira a essere un progetto di inclusione e integrazione attraverso la cucina e il cibo. Credo nella legalità, nel lavoro e nell'inclusione sociale, motivo per cui ho investito nella creazione di questo ristorante gestito esclusivamente da cuochi migranti nei loro paesi. Il progetto Gustamundo fornisce anche una formazione per il mondo del lavoro, motivo per cui parte del ricavato delle collezioni è destinato agli stessi migranti per contribuire alla loro inclusione professionale, culturale e sociale e in alcuni casi a progetti di ricongiungimento familiare.

Che cosa è incluso

Cibo
Le cucine del mondo in un solo ristorante

Foto degli ospiti

Recensioni degli ospiti

Sezione di navigazione per le pagine delle recensioni

Dove ti troverai

Il ristorante GUSTAMUNDO, che si trova a 2 fermate di metropolitana dal Vaticano.

Disponibilità

Cosa tenere a mente

Termini di cancellazione

È possibile cancellare e ottenere il rimborso totale di qualsiasi esperienza entro 24 ore dall'acquisto.

Termini di comunicazione

Comunica sempre attraverso Airbnb. Per proteggere i tuoi pagamenti, non trasferire mai del denaro e non comunicare al di fuori del sito web o dell'app di Airbnb.

Requisiti degli ospiti

Possono partecipare fino a 10 ospiti di almeno 18 anni.

Alcolici

Quest'esperienza prevede la presenza di alcolici. Le bevande alcoliche saranno servite soltanto agli ospiti che hanno raggiunto l'età legale per il loro consumo.

Altri consigli

Abbiamo piatti di 15 paesi diversi, tutti preparati nel pieno rispetto della cucina di origine in tempi, modalità e cottura. Ogni cuoco sceglie i propri ingredienti e prepara la ricetta come usava fare nel paese di provenienza in totale fedeltà con la propria origine.
Pasquale
cuochi migranti: cucina, storie e sogni
31 recensioni
A partire da $40 a persona
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A partire da $40 a persona