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passeggiata gastronomica

北京土著带你了解前门老字号风云历史,品地道老字号北京美

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北京土著带你了解前门老字号风云历史,品地道老字号北京美

Durata
4 ore
Dimensioni del gruppo
Fino a 10 persone
Include
Drinks, Food
Offerta in
Cinese (semplificato)
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Cosa farete

17:00 正阳门箭楼下集合
17:30 鲜鱼口老字号品尝特色美食
18:30 茶楼品茶 19:00 前门大街美食品鉴 19:30 大栅栏探秘老字号前世今生 20:30 门框胡同揪出正宗老字号 21:00 结束行程 北京土著带你避开99%的人潮,鲜鱼口,大栅栏探秘百年老店 门框胡同,廊坊二条吃对老字号,更要吃对绝活手艺 贴心丈量你的胃,十几种美食吃到刚刚好

Il tuo host

Isabella

Isabella

我是食大人,土生土长、算是根儿正苗红的北京土著,蒙汉双亲,娘家这边打元朝进的京。 从小好吃喝,吃遍北京城,搞餐饮也十来年了,不敢说精通,起码报起好吃的北京小吃和小店来,能像郭德纲相声里报菜名一样利落。“宝记豆汁店的豆汁、焦圈、炒红果、炒草莓;富华斋饽饽铺的芸豆卷、杏仁豆腐、苏子茶食、自来红、玫瑰豆蓉酥;大益烤鸡的烤鸡、大火烧、松肉;爆肚冯、老满爆肚的爆肚、芝麻烧饼;伊宝荷叶甑糕的甑糕、豆糕......” 我对老字号有情结,认为老字号里藏着的不只是一个店的魅力,而是一个城市的人情。但现在比较有特色,味道好的老店越来越少了。今年北京老城区治理,不少开了许久的老店也跟着走了一批。利润低,做得也辛苦,许多老铺户也就就此放手不再做了。 “为什么我爱把人往老字号带,因为再不带,说不定哪天就吃不到了。” 因为是老食客,很多老店的传人和师傅他都熟,跟着我吃北京的人,总是额外赚。在爆肚老店里,非遗文化传承人会亲自出来给大家讲他太爷爷的创店史,每一样爆肚的道道,应该怎么吃,还把当天最好的食材,留给我们。在170年的老店里,老板把门关起来,招待我和朋友们。 和我一起,可以吃到最地道,最美味,最实惠的老北京美食!一起去吃吃看吧!

Che cosa è incluso

Food
一次品尝十几种老北京美食
Drinks
品尝北京老字号茗茶

Dove ti troverai

跟我一起,避开前门99%的人潮,在鲜鱼口,大栅栏探秘百年老店的风云历史,在 门框胡同,廊坊二条吃对老字号,更要吃对绝活手艺。 大栅栏里的老字号,内联升的建筑和升官发财有什么联系?同仁堂的神道有何讲究? 瑞蚨祥的建筑是如何中西合璧的?八大胡同在哪里? 鲜鱼口里的美食店,哪些是货真价实的老字号?老字号最值得品尝的是哪些小吃? 鲜鱼口的来历是什么? 门框胡同名字的由来是什么?曾经的作用是什么? 让我给你一一解答。

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Altri consigli

此行会品尝卤煮,炒肝等内脏美食。不喜内脏请提前告知,会用肉食加以代替。本行程不适合素食者。如果过敏和忌口,请提前告知。
Isabella
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$43 a persona
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