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Lezione di cucina preispanica a Fogón

Valutazione di 4.95 su 5 in 207 recensioni.Oaxaca, MessicoParte della collezione In cucina di Airbnb

In sospeso fino al giorno 31 luglio.

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Esperienza in cucina organizzata da Vicky

4 ore
Messicano
Fino a 10 persone
Offerta in Spagnolo

Cosa farete

Vamos a aprender sobre la cultura prehispánica de Oaxaca y su gastronomía antigua, la base sera de maíz.hiervas silvestres chiles,verdes y secos
se prepararan tres bebida calientes de maíz,atole blanco. chocolate atole y un champurrado, se degustan con un rico pan echo de pulque,enseguida nos pasamos ah preparar , salsa, echo en molcajete con diferentes tipos de tomate o tomatillos de milpa
una sopa de guías, acompañada de tres hiervas silvestres,nixtamal desde cero repasando en el metate .para preparar, tortillas, quesadillas .memelas , que se aran en comal de barro ,nopales asados. curtidos en un aguachile, una pasta de mole que ustedes eligen ya sea negro rojo o colorado, también pueden elegir un mole amarillo empezando de cero. todo esto se preparara en los utensilios de. ollas de barro, jarros. comal, bateas, Todo se cocina en un fogón o bracero! ,también se utiliza un anafre con carbón
,nos acomodamos con personas veganas ,con algún tipo de alergias vegetarianas para cocina prehispánica no ay algún impedimento para tomar la clase
Vamos a aprender sobre la cultura prehispánica de Oaxaca y su gastronomía antigua, la base sera de maíz.hiervas silvestres chiles,verdes y secos
se prepararan tres bebida calientes de maíz,atole blanco. chocolate atole y un champurrado, se degustan con un rico pan echo de pulque,enseguida nos pasamos ah preparar , salsa, echo en molcajete con diferentes tipos de tomate o tomatillos de milpa
una sopa de guías, acompañad…

L'impegno di Vicky nei confronti della sicurezza

Questo host si è impegnato a rispettare le linee guida di sicurezza e di pulizia di Airbnb relative all'emergenza COVID-19, tra cui il rispetto dei criteri sul distanziamento sociale, l'applicazione di buone pratiche di igiene e la garanzia che tutti i partecipanti indossino una mascherina.

Che cosa è incluso

  • Cibo
    La mayoría de la comida de esa clase es vegetariana, cocida por fuego, y li...
  • Bevande
    bebidas de maíz, como atole y champurrada. No son alcohólicas.
A partire da $46
a persona
sab 1 ago
09:00 - 13:00
$46 a persona
$46 a persona
sab 1 ago
13:30 - 17:30
$46 a persona
$46 a persona
dom 2 ago
09:00 - 13:00
$46 a persona
$46 a persona

Ecco il tuo host, Vicky

Host su Airbnb dal 2018
  • 207 recensioni
  • Identità verificata
Soy maestra de cocina tradicional oaxaqueña tengo una experiencia de 12 años. Aprendí de mi abuela, mi madre, y de la comunidad. He trabajado con muchas personas que hablan muy poco español o que están aprendiendo. Trabajo primeramente en la comida prehispánica,utilizando plantas silvestres maíz, chiles verdes la mayoría es todo orgánico y a demás vegetariana , nos adaptamos en personas veganas y con algún. tipo de alergias, utilizando cerámica, metate, molcajete ollas de barro cazuelas . comal fogón,leña anafre carbón, la idea es conservar la cultura y comida ancestral trabajamos para apoyar en la Protección a La Joven de oaxaca, es una organización que ayuda a mujeres indígena, que emigran a la ciudad con el fin de seguir estudiando, ya que en sus comunidades, no cuentan con los recursos , ni los establecimientos requeridos.
Soy maestra de cocina tradicional oaxaqueña tengo una experiencia de 12 años. Aprendí de mi abuela, mi madre, y de la comunidad. He trabajado con muchas personas que hablan muy poco español o que están aprendiendo. Trabajo primeramente en la comida prehispánica,utilizando plantas silvestres maíz, chiles verdes la mayoría es todo orgánico y a demás vegetariana , nos adaptamos en personas veganas y con algún. tipo de alergias, utilizando cerámica, metate, molcajete ollas de barro cazuelas . c…
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ESPERIENZE AIRBNB
In cucina

Cuochi appassionati

Impara le ricette tradizionali e scopri le storie personali degli host locali.

Ambienti intimi

Condividi un pasto in spazi unici, da fattorie private a tetti segreti.

Verificate da Airbnb

Ogni esperienza viene verificata in termini di tradizioni culinarie autentiche.

Dove ti troverai

Esta clase es único porque vamos a aprender sobre la comida de los nativos de Oaxaca - es un conocimiento antiguo, con todo la tradición de nuestros ancestros.

Valutazione di 4.95 su 5 in 207 recensioni.

Marti
marzo 2020
Amazing experience, unlike anything I’ve ever done before, and probably won’t be able to do again. I learned so much useful I formation and had a wonderful time!
Alexis
marzo 2020
This experience was the highlight of our trip to Oaxaca. Vicky is an incredible teacher, and spoke so clearly and slowly that it was almost like a language lesson AND a cooking lesson. I left having such a deep respect for the culinary traditions of pre-hispanic oaxacan culture. Oh, and the food we ate was our favorite, and there are a lot of good restaurants in Oaxaca!
This experience was the highlight of our trip to Oaxaca. Vicky is an incredible teacher, and spoke so clearly and slowly that it was almost like a language lesson AND a cooking les…
Sai
marzo 2020
This is a unique, must-do experience in Oaxaca! Vicky procures fresh ingredients for a culturally and historically immersive experience of Pre-Hispanic cooking. The class is fun (and doable, even if you’re a novice cook like me) and the results are delicious. If that weren’t enough to convince you, proceeds from the class go towards a shelter for disenfranchised kids! One thing: it really helps if at least one person in your party is a decent Spanish speaker. The whole experience was conducted in Spanish.
This is a unique, must-do experience in Oaxaca! Vicky procures fresh ingredients for a culturally and historically immersive experience of Pre-Hispanic cooking. The class is fun (a…
Danielle
febbraio 2020
This class was absolutely wonderful. I learned so much about the properties of the traditional ingredients and really enjoyed everything we prepared. It was a very special experience. Even though I speak limited Spanish, I was able to understand most of what was going on. Vicky does wonderful work in the community.
This class was absolutely wonderful. I learned so much about the properties of the traditional ingredients and really enjoyed everything we prepared. It was a very special experien…
Erin
febbraio 2020
We thoroughly enjoyed our cooking class with Vicky. Our Spanish is still beginner level but she spoke slowly, used lots of gesture, and our classmates helped us out when we needed :-) What an amazing opportunity to learn about and try pre-Hispanic cooking. This experience gave us a greater understanding and appreciation of the process behind the local specialties. And it was delicious! ¡Que bueno!
We thoroughly enjoyed our cooking class with Vicky. Our Spanish is still beginner level but she spoke slowly, used lots of gesture, and our classmates helped us out when we needed…
Kristin
febbraio 2020
Had an incredible time learning how to prepare these dishes, which Vicky learned how to cook from her own mother and grandmother, and really appreciated that they are being given with a goal of supporting the women's shelter. Vicky spoke very clear Spanish, made sure everyone had the chance to participate, and was very patient with us. Definitely a great opportunity.
Had an incredible time learning how to prepare these dishes, which Vicky learned how to cook from her own mother and grandmother, and really appreciated that they are being given w…

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Su richiesta, l'host può soddisfare le esigenze alimentari elencate. Devi informare l'host prima dell'esperienza se desideri usufruire di questo servizio.
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Cose da sapere

Termini di cancellazione

È possibile cancellare e ottenere il rimborso totale di qualsiasi esperienza entro 24 ore dall'acquisto o almeno 7 giorni prima dell'inizio dell'esperienza stessa.

Requisiti degli ospiti

Possono partecipare fino a 10 ospiti di qualsiasi età.

Altri consigli

Todo la clase está en español. Puedo hablar muy lento y explicar las cosas muy claras. Al final, todos comen lo que se prepara. I will soon have recipes available in English for you as well!

Cosa portare

Ganas y deseos de participar! y mucha ganas de comer