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lezioni di cucina

Ravioli e zuppa lao-huo nell'antica Xi'an

Ravioli e zuppa lao-huo nell'antica Xi'an

Duration:5 ore in totale
Includes:Cibo
Languages:Offerto in Cinese (semplificato) e Inglese
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Informazioni sull'host

  我5岁的时候就会煮饭,6岁洗衣服,10岁的时候什么都会做了。从小热爱美食热爱生活,煮得一手好菜,会做粤菜东南亚菜,也爱烘焙,经常在家里款待朋友,有时也外出去一些集会活动中帮厨,做饭是我的爱好,乐在其中,乐此不疲。成为素食者后益发不喜欢吃添加剂太多的食品,因为危害人体健康。打小爱吃面食,到西安生活后发现这里产小麦,品质也不错,这些都具备做好面食的天然优势。饺子是最具中国特色的食物,代表着“团圆、吉祥、和美“,形似元宝,寓意美好,中国人的生活离不开饺子,大到节日小到聚会都要包饺子,包饺子是一个分工合作、每个人都可以动手参与的活动,适合人多的聚会,非常中国味。广东老火靓汤由瓦罐慢火长达2-3小时煲煮,药食同源,Sally会根据四季不同煲最合时令的汤。我们开始和面的时候,同时将汤煲上,当一个个饺子包好时,老火汤也好了,然后开始下饺子。饺子VS广东老火靓汤,只需半天,中国南北方最纯粹的饮食体验都…
Sally
Sally
Sally
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Cosa faremo

我会带你们去明代城墙根下,当地最有特色的早市购买新鲜的所需原料,零距离接触老西安的生活,体味当地最本土最原汁原味的风土人情。 参观完市场在回我家的路上,顺道参观一个有着1300年历史的穆斯林寺庙,看中国唐宋时期的建筑,看古老的木刻石刻工艺,享受沉浸唐宋的片刻穿越。 稍事休息后,Sally会讲解这期教做的老火汤的名称,主要功效,原料的组成、并教识别食材,告诉汤料的成份和重量,技巧和注意事项。 然后大家将采购回来的原料制成饺子馅,亲手开始和面、揉条、切块、擀皮、包饺子、煮饺子。根据当期人数分成小组来分工协作,在全程活动里Sally会分享自己做饭的心得,并和朋友们交流互动。 饺子煮出锅后大家一起品尝美味的饺子和靓汤,全程提供免费茶饮和零食。 全程大家可记录拍摄学习的过程、成品,以及和同伴们合影留念。

Cos'altro dovresti sapere

1、对某类食物过敏或有不吃的,请提前告诉Sally; 2、作为一个环保及素食主义者,我教做的所有饺子和粤式老火靓汤均不含肉类,请尊重并理解。 3、对时间有限来不及参加体验课的朋友,小舍提供素食私房菜预定(提前24小时),免费茶水零食。

Cosa fornirò

Cibo
蔬食零食 提供咖啡和中国茶

Cosa portare

环保购物袋,自己的水杯。
好心情。

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Dove ti troverai

小南门顺城巷早市是每天早上6点到9点,在明代城墙下自发形成的品种繁多、项目丰富、食材新鲜的市集,长度342米,面积1400平方米。很多本地市民都会去那里买菜买各种东西。一般旅游者都不知道这个城内可以零距离体验老西安生活的去所。 静明素舍这所小屋在明朝时和城隍庙是一体建筑,曾经是道士的住所,之前是土木结构,现在变成砖混结构,紧挨着城隍庙的本命殿,在曾经是明朝道士的居所一起煮饺子煲老火汤,是西安之旅行难得的经历和体验,对“道”有兴趣的朋友可以进入城隍庙内寻“道”。也欢迎时间有限来不及参加体验课的朋友来小舍品茶吃饭,提供素食私房菜预定。

Disponibilità

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Requisiti degli ospiti

Possono partecipare fino a 5 ospiti a partire dai 12 anni.

Altri consigli

1、对某类食物过敏或有不吃的,请提前告诉Sally; 2、作为一个环保及素食主义者,我教做的所有饺子和粤式老火靓汤均不含肉类,请尊重并理解。 3、对时间有限来不及参加体验课的朋友,小舍提供素食私房菜预定(提前24小时),免费茶水零食。
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