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lezioni di cucina

Authentic Mexican Tamale making

lezioni di cucina

Authentic Mexican Tamale making

7 recensioni
Durata
6 ore
Dimensioni del gruppo
Fino a 4 persone
Include
Equipment, Drinks, Food
Offerta in
Inglese
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Authentic Mexican Tamale making

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Authentic Mexican Tamale making

7 recensioni
Durata
6 ore
Dimensioni del gruppo
Fino a 4 persone
Include
Equipment, Drinks, Food
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Inglese

Cosa farete

By the end of the class, you will: Know how to “doctor up” fresh masa to prepare proper, flavorful tamale dough Understand which types of fillings work well, and how you can improvise to create your own Be able to fill and fold tamales, as well as know how to make ahead and freeze them Tamale making parties (or “Tamaladas”) are holiday traditions for many families with Mexican heritage. While the process can be time consuming, it’s not difficult once you’ve had an expert walk you through it step by step. We’ll have two fillings prepared, one braised Pork and one Green Chile & Cheese, and then as a class you’ll prepare your fresh Masa-based tamale dough. As you would at Christmas, you’ll gather together to assemble tamales, wrapping them in classic corn husks for steaming. While your tamales are cooking, you and your classmates will prepare some salsas and side dishes to make the Tamalada meal complete, then you’ll sit down as a group to enjoy the fruits of your labor. You’ll leave not only with killer tamale-making skills, some recipes for classic Mexican dishes, but also a better understanding of the cultural significance of the Tamalada.

Il tuo host

Michael

Michael

Chef Lupe is a New Mexico native, having learned how to make Mexican cuisine as a child, Lupe was raised in the Mesilla Valley, home of the Hatch New Mexico Chile fields. Lupe has perfected the art of Tamale-making and is delighted to pass this traditional Mexican dish on to future generations. Chef Lupe will make this Tamalada-party fun and interactive, providing an unforgettable culinary experience. Come learn the old traditional southwest cooking skills that will surely impress your family for years to come! Bienvenidos!

Che cosa è incluso

Food
Home-made Tamales (1 Doz)
Drinks
Water & Wine Enjoy bottled water and bottled wines while you cook
Equipment
Apron and gloves

Foto degli ospiti

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Dove ti troverai

We will conduct our workshop in our beautiful Airbnb home kitchen. Make your trip especially memorable by reserving a room in our Bed & Breakfast and enjoy a complimentary southwest breakfast each day of your stay!

Disponibilità

Cosa tenere a mente

Termini di cancellazione

Per ottenere un rimborso totale, dovrai cancellare almeno 7 giorni prima della data fissata per l'inizio dell'esperienza o entro 24 ore dalla prenotazione.

Termini di comunicazione

Comunica sempre attraverso Airbnb. Per proteggere i tuoi pagamenti, non trasferire mai del denaro e non comunicare al di fuori del sito web o dell'app di Airbnb.

Requisiti degli ospiti

Possono partecipare fino a 4 ospiti a partire dai 12 anni.

Documento d'identità ufficiale

Dovrai scattare una foto che corrisponda a quella sul tuo documento d'identità, in modo che Airbnb possa confermare chi parteciperà all'esperienza. Dovrai farlo solo una volta.

Alcolici

Quest'esperienza prevede la presenza di alcolici. Le bevande alcoliche saranno servite soltanto agli ospiti che hanno raggiunto l'età legale per il loro consumo.
Michael
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7 recensioni
A partire da $60 a persona
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