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Professional Lab Pasta Experience

Valutazione di 4.99 su 5 in 812 recensioni.Roma, ItaliaParte della collezione In cucina di Airbnb

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Esperienza in cucina organizzata da Emanuele

3 ore
Italiano
Fino a 6 persone
Offerta in Inglese, Francese, Italiano

Cosa farete

Impara come fare la pasta in un vero pastificio artigianale.

Ti insegnerò come fare molti tipi di pasta fatta in casa in un vero laboratorio di pasta, recensito sulla prestigiosa guida "Il Gambero Rosso" del 2017. Inizieremo con la pasta fatta a mano, fatta con tre diversi tipi di grani: il grano antico Triticum Monococcum, considerato il primo cereale coltivato dall'uomo (circa 20000 aC), Senatore Cappelli scelto da Nazareno Strampelli nel 1915, questo grano scompare negli anni 60 ', ed è arrivato ai giorni nostri grazie ad un piccolo contadino, e alla farina senza glutei Grano Saraceno (grano saraceno). Faremo impasti di pasta sottile, anche colorati in verde con spinaci o marroni con cacao amaro, spiegazione delle procedure di taglio degli alimenti sicuri, realizzazione di tre tipi di ravioli, fettuccine, salsa romana tipica come la carbonara, salsa cacio e pepe o gricia e uno tipo di pasta vegana senza uovo.
Cucineremo tutta la pasta e le salse fatte durante la lezione, assaggiando i diversi tipi di pasta fatta, sorseggiando un buon vino italiano. Inoltre, a tutti i partecipanti sarà offerto in omaggio, l'esclusivo Cappello da Chef Professionale e anche il grembiule con il logo di "Pastificio Faini" . Ogni giovedì lezione speciale con gnocchi.
Impara come fare la pasta in un vero pastificio artigianale.

Ti insegnerò come fare molti tipi di pasta fatta in casa in un vero laboratorio di pasta, recensito sulla prestigiosa guida "Il Gambero Rosso" del 2017. Inizieremo con la pasta fatta a mano, fatta con tre diversi tipi di grani: il grano antico Triticum Monococcum, considerato il primo cereale coltivato dall'uomo (circa 20000 aC), Senatore Cappelli scelto da Nazareno Strampelli nel 1915, questo grano scompare negli anni 60 ', ed è arrivato ai giorni nostri grazie ad un piccolo contadino, e alla farina senza glutei Grano Saraceno (grano saraceno). Faremo…

L'impegno di Emanuele nei confronti della sicurezza

Questo host si è impegnato a rispettare le linee guida di sicurezza e di pulizia di Airbnb relative all'emergenza COVID-19, tra cui il rispetto dei criteri sul distanziamento sociale, l'applicazione di buone pratiche di igiene e la garanzia che tutti i partecipanti indossino una mascherina.

Che cosa è incluso

  • Cibo
    In regalo il cappello da cuoco professionista e il grembiule con logo & cen...
  • Attrezzatura
    non prepariamo pasta senza glutine, useremo qualche tipo di grano senza glu...
A partire da $32
a persona
mar 14 lug
11:30 - 14:30
$40 a persona
$40 a persona
mar 14 lug
17:00 - 20:00
Unisciti ad altri 2 ospiti
$46 a persona
$46 a persona
mer 15 lug
11:30 - 14:30
$40 a persona
$40 a persona

Ecco il tuo host, Emanuele

Host su Airbnb dal 2017
  • 812 recensioni
  • Identità verificata
Grazie ai miei genitori ho imparato a fare la pasta con passione. Oggi ho aperto il mio laboratorio di pasta e sono rimasto molto sorpreso di essere stato nominato tra i "10 migliori Pastificio di Roma".
Sono stato anche recensito sulla prestigiosa guida "Il Gambero Rosso" nel 2017. Il mio laboratorio è come la mia casa e sono orgoglioso di condividere tutte le mie conoscenze
Per proteggere i tuoi pagamenti, non trasferire mai del denaro e non comunicare fuori dal sito web o dall'app di Airbnb. Per saperne di più
ESPERIENZE AIRBNB
In cucina

Cuochi appassionati

Impara le ricette tradizionali e scopri le storie personali degli host locali.

Ambienti intimi

Condividi un pasto in spazi unici, da fattorie private a tetti segreti.

Verificate da Airbnb

Ogni esperienza viene verificata in termini di tradizioni culinarie autentiche.

Dove ti troverai

Il Pastificio Faini è un negozio dove produciamo e prepariamo la pasta. Si trova nel quartiere storico di San Lorenzo a Roma, a soli 10 minuti a piedi dalla stazione della metropolitana Vittorio Emanuele e apprezzato da molti autobus come il numero 71 che corrono in centro. Ti aspetto nel mio laboratorio.

Valutazione di 4.99 su 5 in 812 recensioni.

Maura
luglio 2020
When in Rome, don’t miss the opportunity to join Emanuele’s cooking class... it’s just wonderful! My husband and I had the chance to spend the morning cooking and eating with Emanuele and we couldn’t have asked for anything better than this!! Thanks Emanuele for the best experience in Roma!!!
When in Rome, don’t miss the opportunity to join Emanuele’s cooking class... it’s just wonderful! My husband and I had the chance to spend the morning cooking and eating with Emanu…
Flore
luglio 2020
Une expérience culinaire inoubliable où l’on apprend à faire de vrais pâtes fraîches et où on les déguste dans une ambiance familiale. Merci à Emanuele de nous partager ses connaissances !
Joseph
luglio 2020
This is an amazing experience. It makes for a wonderful night of learning, experiencing, and enjoying. Everything flows wonderfully and feels effortless. I would repeat and highly recommend this to anyone visiting Rome!
Mari
luglio 2020
This is a five star experience from beginning to end, as no detail is too small for Emanuele. On top of the wonderful and authentic experience we had making all sorts of pasta, cooking together was like spending an evening with an old friend. Emanuele was generous in spirit and with all the great tips, stories, and tricks he shared to make traditional pasta. We made all kinds of pasta and hand cut it: ravioli, tortellini, linguine. And Emanuele showed us how to make various sauces. We were treated to a delicious tiramisu and some limoncello to top off the evening. Emanuele is a fine person with a real passion and message as a chef of healthy pasta. We would do it again! A highlight of our Italy trip!
This is a five star experience from beginning to end, as no detail is too small for Emanuele. On top of the wonderful and authentic experience we had making all sorts of pasta, coo…
Luca
luglio 2020
I had a wonderful time with Emanuele and would wholeheartedly recommend this experience to anymore. The course was extremely interactive and great fun - I really felt like Emanuele pulled out all of the stops to ensure I had a great day. I particular appreciated the freshness and qualify of the ingredients that we used, as well as the fact that the kitchen was spotlessly clean. I know I will do this again before leaving Rome - it really was that good! Thanks Emanuele.
I had a wonderful time with Emanuele and would wholeheartedly recommend this experience to anymore. The course was extremely interactive and great fun - I really felt like Emanuele…
Anna
luglio 2020
Amazing cooking experience! We felt so welcome at Emanuele‘s kitchen and got a very rare insight into the Italian way of cooking! Every last detail was thought of and the atmosphere was great. Would definitely recommend to everyone!!

Scegli tra le date disponibili

55 a disposizione
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Preferenze alimentari

Su richiesta, l'host può soddisfare le esigenze alimentari elencate. Devi informare l'host prima dell'esperienza se desideri usufruire di questo servizio.
Allergia al pesce
Senza soia
Allergia ai frutti di mare
Vegan
Senza glutine
Senza uova
Senza latticini
Allergia alla frutta a guscio
Vegetariano
Allergia alle arachidi

Cose da sapere

Termini di cancellazione

È possibile cancellare e ottenere il rimborso totale di qualsiasi esperienza entro 24 ore dall'acquisto o almeno 7 giorni prima dell'inizio dell'esperienza stessa.

Requisiti degli ospiti

Possono partecipare fino a 6 ospiti di almeno 4 anni. Inoltre, i genitori possono portare figli di età inferiore a 2 anni.

Altri consigli

Visita il mio pastificio, recensito sulla prestigiosa guida "Il Gambero Rosso" del 2017 e nominato tra i "10 migliori Pastificio di Roma". È richiesta la registrazione per l'iscrizione all'assicurazione.

Cosa portare

Porta solo il tuo amore per la pasta!