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Slow Food - La cucina di casa mia

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Esperienza in cucina organizzata da Alice

3,5 ore
Italiano
Fino a 8 persone
Offerta in Inglese, Italiano

Cosa farete

Il pasto verrà servito nella mia casa di famiglia a Pisčianci, un piccolo villaggio storico dell'800. Per iniziare, una breve passeggiata nel bosco e nell'orto, ammirando la bellezza di ciò che ci circonda. In base alla stagione alcuni ingredienti li raccoglieremo insieme: asparagi selvatici, ortiche o more nel bosco, oppure frutta e verdura nell'orto, come ad esempio pomodori succosi e barbabietola rossa rubino. Passeremo dal mio vicino che produce miele e a seguire ci siederemo a tavola per iniziare il nostro viaggio, esplorando una selezione dei migliori prodotti del territorio. Il menu non è mai lo stesso e cambia a seconda della stagione. Il pasto sarà composto da aperitivo, pane a lievitazione naturale fatto in casa, una portata principale ed il dolce. Il tutto abbinato a vini naturali del nostro territorio, concludendo la nostra esperienza con un digestivo. Ti guiderò alla scoperta di ogni alimento: come vengono prodotti, le storie degli agricoltori che li hanno creati e il loro legame con la nostra cultura e la gastronomia locale. Tutti gli ingredienti sono coltivati / raccolti da me o da piccoli produttori della zona, che comprende Presìdi Slow Food. Dal sale marino di Pirano, al formaggio stagionato in grotte naturali sull'altopiano carsico, tutto è rigorosamente selezionato.
Il pasto verrà servito nella mia casa di famiglia a Pisčianci, un piccolo villaggio storico dell'800. Per iniziare, una breve passeggiata nel bosco e nell'orto, ammirando la bellezza di ciò che ci circonda. In base alla stagione alcuni ingredienti li raccoglieremo insieme: asparagi selvatici, ortiche o more nel bosco, oppure frutta e verdura nell'orto, come ad esempio pomodori succosi e barbabietola rossa rubino. Passeremo dal mio vicino che prod…

Che cosa è incluso

  • Cibo
  • Bevande
A partire da $94
a persona
Nessuna data disponibile

Ecco il tuo host, Alice

Host su Airbnb dal 2013
  • Identità verificata
Ho due grandi passioni: cibo e viaggi. Per me non c'è niente di meglio che mettersi in contatto con un territorio attraverso cibo e cultura, oltre ad immergersi completamente nella natura. L'ecologia, la biodiversità e il sapere tradizionale sono importanti per me. Ho un Master in Cultura e Comunicazione Alimentare presso l'Università di Scienze Gastronomiche fondata da Slow Food. Ho lavorato tra Londra e Sydney e ho contribuito a lanciare un ristorante e un mercato Farm to Table di ispirazione italiana - Bellina Alimentari - ad Atlanta, negli Stati Uniti. Dopo aver vissuto lontano dalla mia città per oltre 10 anni, sono tornata a Trieste, sono felicemente mamma ed educatrice e consulente indipendente in materie alimentari. Organizzo viaggi gastronomici, tengo corsi di cucina, scrivo di cibo, mi prendo cura del mio orto e mi diverto a cucinare con ciò che è di stagione.
Ho due grandi passioni: cibo e viaggi. Per me non c'è niente di meglio che mettersi in contatto con un territorio attraverso cibo e cultura, oltre ad immergersi completamente nella natura. L'ecologia, la biodiversità e il sapere tradizionale sono importanti per me. Ho un Master in Cultura e Comunicazione Alimentare presso l'Università di Scienze Gastronomiche fondata da Slow Food. Ho lavorato tra Londra e Sydney e ho contribuito a lanciare un ristorante e un mercato Farm to Table di ispirazione…
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Informazioni sull'organizzazione: Slow Food



Slow Food is a global network of local communities founded in 1989 to prevent the disappearance of local food cultures and traditions and counteract the rise of fast food culture. Since its founding, Slow Food has grown into a global movement involving millions of people in over 160 countries, working to ensure that everyone has access to good, clean and fair food.

Questa è un'esperienza per il sociale, in cui il 100% dell'importo che paghi viene devoluto a Slow Food.
ESPERIENZE AIRBNB
In cucina

Cuochi appassionati

Impara le ricette tradizionali e scopri le storie personali degli host locali.

Ambienti intimi

Condividi un pasto in spazi unici, da fattorie private a tetti segreti.

Verificate da Airbnb

Ogni esperienza viene verificata in termini di tradizioni culinarie autentiche.

Dove ti troverai

Il pasto verrà servito a Pisčianci, un piccolo villaggio storico immerso nella natura a 10 minuti in macchina dal centro di Trieste, nella mia casa di famiglia, un edifico risalente all 1800.

Preferenze alimentari

Su richiesta, l'host può soddisfare le esigenze alimentari elencate. Devi informare l'host prima dell'esperienza se desideri usufruire di questo servizio.

Cose da sapere

Termini di cancellazione

È possibile cancellare e ottenere il rimborso totale di qualsiasi esperienza entro 24 ore dall'acquisto o almeno 7 giorni prima dell'inizio dell'esperienza stessa.

Requisiti degli ospiti

Possono partecipare fino a 8 ospiti di almeno 18 anni. Inoltre, i genitori possono portare figli di età inferiore a 2 anni.

Altri consigli

Vi preghiamo di avvisarci in anticipo se avete restrizioni alimentari.

Cosa portare

Scarpe per camminare