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In cucina

Slow Food - La cucina di casa mia

In cucina

Slow Food - La cucina di casa mia

In sospeso fino al giorno 14 giugno. Per tutelare la salute della nostra community, abbiamo sospeso le esperienze Airbnb in molte regioni a causa dell'emergenza COVID-19. Prima di prenotare, controlla gli ultimi aggiornamenti nel Centro Assistenza.
Durata
3.5 ore
Dimensioni del gruppo
Fino a 8 persone
Cucina
Italiano
Offerta in
Italiano, Inglese
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Slow Food - La cucina di casa mia

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Slow Food - La cucina di casa mia

In sospeso fino al giorno 14 giugno. Per tutelare la salute della nostra community, abbiamo sospeso le esperienze Airbnb in molte regioni a causa dell'emergenza COVID-19. Prima di prenotare, controlla gli ultimi aggiornamenti nel Centro Assistenza.
Durata
3.5 ore
Dimensioni del gruppo
Fino a 8 persone
Cucina
Italiano
Offerta in
Italiano, Inglese

Cosa farete

Il pasto verrà servito nella mia casa di famiglia a Pisčianci, un piccolo villaggio storico dell'800. Per iniziare, una breve passeggiata nel bosco e nell'orto, ammirando la bellezza di ciò che ci circonda. In base alla stagione alcuni ingredienti li raccoglieremo insieme: asparagi selvatici, ortiche o more nel bosco, oppure frutta e verdura nell'orto, come ad esempio pomodori succosi e barbabietola rossa rubino. Passeremo dal mio vicino che produce miele e a seguire ci siederemo a tavola per iniziare il nostro viaggio, esplorando una selezione dei migliori prodotti del territorio. Il menu non è mai lo stesso e cambia a seconda della stagione. Il pasto sarà composto da aperitivo, pane a lievitazione naturale fatto in casa, una portata principale ed il dolce. Il tutto abbinato a vini naturali del nostro territorio, concludendo la nostra esperienza con un digestivo. Ti guiderò alla scoperta di ogni alimento: come vengono prodotti, le storie degli agricoltori che li hanno creati e il loro legame con la nostra cultura e la gastronomia locale. Tutti gli ingredienti sono coltivati / raccolti da me o da piccoli produttori della zona, che comprende Presìdi Slow Food. Dal sale marino di Pirano, al formaggio stagionato in grotte naturali sull'altopiano carsico, tutto è rigorosamente selezionato.

In cucina

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nelle esperienze Airbnb
  • Cuochi appassionati

    Impara le ricette tradizionali e scopri le storie personali degli host locali.

  • Atmosfera intima

    Condividi un pasto in spazi unici, da fattorie private a tetti segreti.

  • Verificata da Airbnb

    Ogni esperienza viene verificata in termini di tradizioni culinarie autentiche.

Il tuo host

Ulteriori informazioni su Alice

Alice

Ho due grandi passioni: cibo e viaggi. Per me non c'è niente di meglio che mettersi in contatto con un territorio attraverso cibo e cultura, oltre ad immergersi completamente nella natura. L'ecologia, la biodiversità e il sapere tradizionale sono importanti per me. Ho un Master in Cultura e Comunicazione Alimentare presso l'Università di Scienze Gastronomiche fondata da Slow Food. Ho lavorato tra Londra e Sydney e ho contribuito a lanciare un ristorante e un mercato Farm to Table di ispirazione italiana - Bellina Alimentari - ad Atlanta, negli Stati Uniti. Dopo aver vissuto lontano dalla mia città per oltre 10 anni, sono tornata a Trieste, sono felicemente mamma ed educatrice e consulente indipendente in materie alimentari. Organizzo viaggi gastronomici, tengo corsi di cucina, scrivo di cibo, mi prendo cura del mio orto e mi diverto a cucinare con ciò che è di stagione.

In collaborazione con Slow Food

Questa esperienza è realizzata secondo i principi Slow Food, i quali garantiscono che sia deliziosa, socialmente responsabile ed ecologicamente sostenibile.

Slow Food è un'organizzazione mondiale che agisce in primo luogo a livello locale, fondata nel 1989 per prevenire la scomparsa di culture e tradizioni alimentari locali e contrastare l'ascesa della cultura del fast food. Sin dalla sua creazione, è cresciuta fino a diventare un movimento globale il cui scopo è quello di garantire che tutti possano accedere a un'alimentazione buona, pulita e giusta. Il tuo contributo, oltre a supportare l'host, aiuterà Slow Food a implementare progetti a livello mondiale per responsabilizzare le comunità locali, promuovere agricoltori e produttori artigianali e patrocinare orti scolastici e progetti didattici.

Questa è un'esperienza per il sociale, in cui il 100% dell'importo che paghi viene devoluto a Slow Food.

Che cosa è incluso

Cibo
Bevande

Dove ti troverai

Il pasto verrà servito a Pisčianci, un piccolo villaggio storico immerso nella natura a 10 minuti in macchina dal centro di Trieste, nella mia casa di famiglia, un edifico risalente all 1800.

Cosa tenere a mente

Preferenze alimentari

Su richiesta, l'host può soddisfare le esigenze alimentari elencate. Devi informare l'host prima dell'esperienza se desideri usufruire di questo servizio.

Termini di cancellazione

È possibile cancellare e ottenere il rimborso totale di qualsiasi esperienza entro 24 ore dall'acquisto o almeno 7 giorni prima dell'inizio dell'esperienza stessa.

Termini di comunicazione

Comunica sempre attraverso Airbnb. Per proteggere i tuoi pagamenti, non trasferire mai del denaro e non comunicare al di fuori del sito web o dell'app di Airbnb.

Requisiti degli ospiti

Possono partecipare fino a 8 ospiti di almeno 18 anni. Inoltre, i genitori possono portare figli di età inferiore a 2 anni. Spetta a ogni ospite informarsi sugli ingredienti utilizzati e comunicare eventuali allergie o restrizioni alimentari all'host…

Cosa portare

Scarpe per camminare

Altri consigli

Vi preghiamo di avvisarci in anticipo se avete restrizioni alimentari.
Alice
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Nuova esperienza
$91 a persona
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