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lezioni di cucina

Impara a conservare le verdure di stagione

lezioni di cucina

Impara a conservare le verdure di stagione

9 recensioni
Durata
2 ore
Dimensioni del gruppo
Fino a 7 persone
Include
Cibo, Bevande
Offerta in
Inglese
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Impara a conservare le verdure di stagione

9 recensioni
Durata
2 ore
Dimensioni del gruppo
Fino a 7 persone
Include
Cibo, Bevande
Offerta in
Inglese

Cosa farete

You'll be greeted by light snacks and beverages infused with fermented goodness. I'll go over a short history of quick pickling vs. fermentation and the science behind it while we taste some quick pickles and ferments. We'll then get to making a seasonal vinegar-based pickle and fermented vegetable, hands-on. We'll discuss the timing of each method, what to look for at different stages of fermenting, and all the creative ways you can quick pickle/ferment at home with things you most likely already have in your kitchen. We'll also discuss safety in quick pickling/fermenting and make sure you feel completely at ease about these delicious food preparation techniques. At the end you'll go home with two jars of veggies that will soon turn into magical quick vinegar-pickled veggies and fermented veggies. Additionally, I am your resource and here to help answer any questions you may have about your own fermentation projects. **If you'd like to do a private event focusing on one pickling method, I'm also available to do that and you'd take home two jars of different veggies done in the same method. Contact me to discuss more.**

Il tuo host

Ulteriori informazioni su Julia

Julia

I have over 10 years of fermentation and experimental cooking experience. I got my first taste of fermentation through WWOOFing on farms in France and Oregon where I learned the DIY-minded preservation techniques from around the world. Recently, I explored my love of fermentation even further by doing a residency at Sandor Katz’s where I got a deep dive in a wide breadth of ferments including vegetables, grains, and beverages. By day, I work at Preserved, a fermentation shop in Oakland, and by night I'm sharing my love of ferments and cooking with friends and family. I hope to do the same with you! See more of my projects @sweetandsourcellar on Instagram!

Che cosa è incluso

Cibo
We'll have light snacks that feature ferments in interesting ways and a tasting of any current ferments I have that are…
Bevande
We'll have water and a selection of fermented beverages to try as well.

Foto degli ospiti

Recensioni degli ospiti

Sezione di navigazione per le pagine delle recensioni

Dove ti troverai

Welcome to my home where endless food projects are taking place! We'll be prepping together in my kitchen and you'll get to see all the tools I use from everyday to specialized equipment. You will also have access to see my ongoing ferments.

Disponibilità

Cosa tenere a mente

Termini di cancellazione

È possibile cancellare e ottenere il rimborso totale di qualsiasi esperienza entro 24 ore dall'acquisto o almeno 7 giorni prima dell'inizio dell'esperienza stessa.

Termini di comunicazione

Comunica sempre attraverso Airbnb. Per proteggere i tuoi pagamenti, non trasferire mai del denaro e non comunicare al di fuori del sito web o dell'app di Airbnb.

Requisiti degli ospiti

Possono partecipare fino a 7 ospiti di almeno 15 anni.

Documento d'identità ufficiale

Dovrai scattare una foto che corrisponda a quella sul tuo documento d'identità, in modo che Airbnb possa confermare chi parteciperà all'esperienza. Dovrai farlo solo una volta.

Altri consigli

We have two rabbits who will stay out of the way, but just mention it in case you need to take an allergy pill before coming over. You're of course welcome to meet them too! Please let me know if you have any dietary restrictions/dislike.

Verifichiamo la qualità di tutte le esperienze Airbnb

Verifichiamo la qualità di tutte le esperienze Airbnb

  • Esperti del luogo

    Condotte da persone orgogliose del luogo da cui provengono e che hanno passione per quello che fanno.

  • Piccoli gruppi

    La dimensione raccolta dei gruppi non ti farà mai sentire sperduto tra la folla.

  • Standard elevati

    Ogni esperienza viene verificata in termini di accesso esclusivo.

Julia
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9 recensioni
A partire da $48 a persona
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