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Cucina e Mangia, pesto e pasta fresca

Valutazione di 5.0 su 5 in 19 recensioni.Cozzano, ItaliaParte della collezione In cucina di Airbnb

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Esperienza in cucina organizzata da Francesco

3,5 ore
Italiano
Fino a 10 persone
Offerta in Inglese, Italiano

Cosa farete

Ci troveremo presso il Ristorante dell'Agriturismo e Fattoria didattica Mamma Chica, dove io, il proprietario dell'Agriturismo, ti porterò nelle mie terre, dove potrete raccogliere autonomamente il Basilico fresco.

Successivamente vi recherete presso la sala del ristorante che allestita con tutto il necessario per la realizzazione del pesto. Partendo dalla pulizia del Basilico, imparerete a conoscere le origine del pesto e dei suoi ingredienti, il perchè si deve seguire ogni passaggio della ricetta e piccoli suggerimenti utili.Sarete seguito passo dopo passo e ogni cosa vi verrà spiegata nel dettaglio.

Successivamente si passerà alla realizzazione della pasta fresca all'uovo, come tagliatelle o altro che verrà concordata con il gruppo. Tutti gli ingredienti li troverai in loco, compreso il mortaio di vero marmo di Carrara con cui darai il meglio di te stesso nel pestare tutti gli ingredienti.

Fare il pesto è rilassante e la nostra location immersa nel verde delle colline di La Spezia contribuirà a rendere l'ambiente ancora più sereno. Il nostro obiettivo è farvi tornare in contatto con le origini del cibo e per farvi immergere nella tradizione della cultura gastronomica ligure.

Quando tutti gli ingredienti saranno pronti (pasta fresca e pesto) si procederà alla realizzazione del pranzo con gli ingredienti preparati da voi: un ottimo pranzo di gruppo.
Ci troveremo presso il Ristorante dell'Agriturismo e Fattoria didattica Mamma Chica, dove io, il proprietario dell'Agriturismo, ti porterò nelle mie terre, dove potrete raccogliere autonomamente il Basilico fresco.

Successivamente vi recherete presso la sala del ristorante che allestita con tutto il necessario per la realizzazione del pesto. Partendo dalla pulizia del Basilico, imparerete a conoscere le origine del pesto e dei suoi ing…

L'impegno di Francesco nei confronti della sicurezza

Questo host si è impegnato a rispettare le linee guida di sicurezza e di pulizia di Airbnb relative all'emergenza COVID-19, tra cui il rispetto dei criteri sul distanziamento sociale, l'applicazione di buone pratiche di igiene e la garanzia che tutti i partecipanti indossino una mascherina.

Che cosa è incluso

  • Cibo
    Ingredienti per pesto: pinoli, basilico, olio, pecorino, parmigiano
    In...
  • Bevande
    Acqua e Vino della Casa
  • Attrezzatura
    Pestello e mortatio
A partire da $43
a persona
ven 10 lug
10:30 - 14:00
$54 a persona
$54 a persona
mar 14 lug
10:30 - 14:00
$54 a persona
$54 a persona
mer 15 lug
10:30 - 14:00
$54 a persona
$54 a persona

Ecco il tuo host, Francesco

Host su Airbnb dal 2015
  • 19 recensioni
  • Identità verificata
Il pesto fa innamorare tutti! Gestisco il ristorante dell'Agriturismo e Fattoria didattica Mamma Chica ed ho imparato a fare il pesto fin da bambino, è stata una delle prime ricette che mi ha insegnato la mia Nonna e mi piace l'idea di condividere la vera ricetta del pesto ligure con altre persone. Non c'è niente di più buono di un buon pesto fatto con ingredienti freschi e genuini pestato come vuole la tradizione: a mano in bel mortaio di marmo.
Per proteggere i tuoi pagamenti, non trasferire mai del denaro e non comunicare fuori dal sito web o dall'app di Airbnb. Per saperne di più
ESPERIENZE AIRBNB
In cucina

Cuochi appassionati

Impara le ricette tradizionali e scopri le storie personali degli host locali.

Ambienti intimi

Condividi un pasto in spazi unici, da fattorie private a tetti segreti.

Verificate da Airbnb

Ogni esperienza viene verificata in termini di tradizioni culinarie autentiche.

Dove ti troverai

Il nostro corso di Cucina Ligure si svolgerà presso l'Agriturismo e Fattoria Didattica Mamma Chica, in Cozzano, sulle colline di La Spezia. Un'oasi naturale, dove le parole d'ordine sono natura e relax. La struttura è facilmente raggiungibile in macchina e si dispone anche di un parcheggio privato, in alternativa si possono anche utilizzare mezzi pubblici come bus (controllare gli orari sul sito o chiedere info al momento della prenotazione).

Valutazione di 5.0 su 5 in 19 recensioni.

John
marzo 2020
Francesco was great. He met us at train station as planned. The farmhouse is a once in a life time experience. We all LOVED the pesto and pasta making class followed by a wonderful lunch. We were able to tour the farm. Thank you so much for a fabulous day! Would HIGHLY recommend this experience to others.
Francesco was great. He met us at train station as planned. The farmhouse is a once in a life time experience. We all LOVED the pesto and pasta making class followed by a wonder…
Ann
febbraio 2020
We loved our time learning to make pasta and pesto. Welcoming, homely atmosphere, well prepared and excellent instruction from Sabrina. End result was delicious and beautifully served in the restaurant - we were spoiled and so happy to have had this experience.
We loved our time learning to make pasta and pesto. Welcoming, homely atmosphere, well prepared and excellent instruction from Sabrina. End result was delicious and beautifully ser…
Kaitlyn
febbraio 2020
My family and I had an amazing time and a once in a life time experience at Francesco's restaurant. Francesco was welcoming and the chef was the one who conducted the cooking class. She was very helpful and understood this was our first time making pesto and pasta. Everything was well thought out and made our experience personalized. While waiting for our pasta to cook, we took a break to venture around the land and make friends with their donkey, Jack! The pesto and pasta was amazing, and even better that we made it ourselves with fresh ingredients. Amazing experience, 100% recommend.
My family and I had an amazing time and a once in a life time experience at Francesco's restaurant. Francesco was welcoming and the chef was the one who conducted the cooking clas…
Aletta Sára
gennaio 2020
Wonderful and unique experience. I had the opportunity to learn how to prepare tagliatelle, pesto and ravioli in a lovely farm not to mention the excellent company. I really hope I can return one day to repeat it.
Pavel
gennaio 2020
Wonderful experience! Francesco is very hospitable host and he made his best to make our trip memorable. The lesson itself went excellent. Teacher Sabrina is very experienced & told us lots of secrets from her grandparents:) Later we enjoyed our pasta and it was very delicious! Company at experience was also very interesting, meet couple from US.
Wonderful experience! Francesco is very hospitable host and he made his best to make our trip memorable. The lesson itself went excellent. Teacher Sabrina is very experienced & to…
Yingxiu
dicembre 2019
Signing up for the cooking class here with Francesco is one of the best decision made! Francesco was very kind to pick up between La Spezia station to his restaurant and the trainer Sabrina was very patient teaching us how to make pesto pasta from scratch. The whole estate is in an amazing location and the view is breathtaking!
Signing up for the cooking class here with Francesco is one of the best decision made! Francesco was very kind to pick up between La Spezia station to his restaurant and the traine…

Scegli tra le date disponibili

15 a disposizione
1 / 2
  • ven 10 lug
    10:30 - 14:00
    $54 a persona
  • mar 14 lug
    10:30 - 14:00
    $54 a persona
  • mer 15 lug
    10:30 - 14:00
    $54 a persona
  • gio 16 lug
    10:30 - 14:00
    $54 a persona
  • ven 17 lug
    10:30 - 14:00
    $54 a persona
  • sab 18 lug
    10:30 - 14:00
    $46 a persona
  • mer 22 lug
    10:30 - 14:00
    $54 a persona
  • gio 23 lug
    10:30 - 14:00
    $43 a persona (prezzo originale: $54)

Preferenze alimentari

Su richiesta, l'host può soddisfare le esigenze alimentari elencate. Devi informare l'host prima dell'esperienza se desideri usufruire di questo servizio.
Allergia alle arachidi
Senza soia
Allergia al pesce
Senza latticini
Vegetariano
Allergia ai frutti di mare
Pescetariano

Cose da sapere

Termini di cancellazione

È possibile cancellare e ottenere il rimborso totale di qualsiasi esperienza entro 24 ore dall'acquisto o almeno 7 giorni prima dell'inizio dell'esperienza stessa.

Requisiti degli ospiti

Possono partecipare fino a 10 ospiti di almeno 5 anni. Inoltre, i genitori possono portare figli di età inferiore a 2 anni.

Alcolici

Quest'esperienza prevede la presenza di alcolici. Le bevande alcoliche saranno servite soltanto agli ospiti che hanno raggiunto l'età legale per il loro consumo.

Altri consigli

Non dovete portare nulla, poichè il necessario sarà tutto in agriturismo. Passeremo insieme del tempo in modo rilassante e divertente, in cui cucinerete e mangerete in totale relax immersi nella gastronomia ligure.

Cosa portare

Entusiasmo e tanta fame